الفاصوليا الخضراء وفائدتها المذهلة لـ شبكية العين

الفاصولياء الخضراء هي إحدى الخضروات ذات العناصر الغنية بمركب زيا كزانثين وهو مركب يحمي شبكية العين مما يعرف باسم تنكس الشبكية الصباغي والذي يزداد مع تقدم العمر و يسبب العمى،

وضعف البصر عند كثير من المسنين , من ناحية أخرى تعتبر الفاصولياء غنية جدا بحمص الفوليك أسيد ,

وهو فيتامين خاص يساهم مع فيتامين ب ١٢ في بناء الحمض النووي DNA وفي انقسام الخلية.

ولذلك فهو مهم جدا لكل خلية من خلايا الجسم والفاصولياء منجم من الفيتامينات والمعادن فهي تحتوي على فيتامي ب ٦ الضروري من أجل عمل الخلايا العصبية،

وكذلك فيتامين ب ١ وفيتامين ج الذي يقوي المناعة والجلد ويعطي متانته ويقوي دفاعات الجسم ضد الجراثيم والأكسدة.

الفاصوليا الخضراء والحديد:

كما أن الفاصولياء غنية بالحديد الذي تحتاجه العضلات والكريات الحمراء والشعر وغنية بالكالسيوم الذي تحتاجه العظام وكذلك المغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم.

ابحاث حديثة عن فوائدها المتعددة:

تشير الأبحاث الحديثة التي أجريت على الحيوانات أن غنى الفاصولياء بالفلافونيات والكاروتينيات يعطيها تأثيرا مضادا للعمليات الالتهابية , مما يعطينا نتائج أولية لاستخدام الفاصولياء كطعام مفيد في الأمراض الالتهابية مثل الربو والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب المعدة والتهاب المفاصل , كما يمكن استخدامها لأمراض ثبت وجود العملية الالتهابية في حدوثها المزمن مثل السكري من النوع الثاني فالدراسات الأولية تشير إلى فائدة الفاصوليا كعلاج ووقاية من السكري من النوع الثاني