الكاتشب المنزلي … مقدم من الشيف: وصال مصطفى

الكاتشاب من مقبلات الطعام اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون وخاصة مع البطاطس المقلية والناجتس لما له من طعم مميز وفاتح للشهية وهنا طريقة سهلة لتحضيره في المنزل

المكونات:

6 ثمرة طماطم
6 فص ثوم مفروم
ثمرة بصل صغيرة مبشورة
1/2 كوب خل
4 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب ماء

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- تعصر الطماطم وتصفى جيدا ثم توضع في قدر مع البصل والثوم وتترك لتغلي علي نار متوسطة

2- يضاف السكر والخل والملح ويقلب ثم يترك على نار هادئة

3- يذاب النشا مع قليل من الماء وتضاف للخليط تدريجيا مع التقليب المستمر حتي يصبح القوام كريمي

4- يرفع من على النار ويترك ليهدأ تماما ثم يقدم مع البطاطس المقلية.