المكرونة النجرسكو … مقدمة من الشيف: شوشو عرابي

النجرسكو من الأكلات الشهية والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وغني بالجبنة وقطع الدجاج المغذية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة فرن
1/2 كيلو صدور دجاج
4 ملعقة كبيرة زيت
بصل شرائح
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زنجبيل
كركم

البشاميل:

3 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 كوب لبن
كوب كريمة طهي
ملح
فلفل
موتزاريلا

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يوضع قدر على النار به الماء والملح وتترك لتغلي ثم يضاف المكرونة وتترك لتنضج ثم تغسل وتصفى جيدا

2- تقطع صدور الدجاج لشرائح طولية ثم يوضع الزيت في المقلاه وتضاف قطع الدجاج وتقلب ثم يضاف إليها البصل والملح والفلفل البهارات وتقلب وتترك على النار لمدة 7 دقائق

3- يجهز صوص البشاميل بوضع
الزبدة والدقيق في مقلاه ويقلب جيدا ثم يضاف اللبن والكريمة مع الأستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كريمي

4- يحضر قالب ويضاف طبقة من الصوص ثم طبقة مكرونة وجبنة موتزاريلا ثم شرائح الدجاج ثم طبقة مكرونة وصوص وموتزاريلا على الوجه

5- يدخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وأحمرار الوجه وتقدم.