النجرسكو … مقدمة من الشيف : شريفة حسين

النجرسكو من الأكلات الشهية والمحببة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالجبنة والصوص وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها.

المكونات :

1/4 كيلو مكرونة شرائط مسلوقة
200 جرام صدور دجاج
60 جرام مشروم
جبنة موتزريلا
علبة صغيرة كريمة طهي
ملعقة ثوم مفروم
فلفل ابيض
ملح
3 ملعقة دقيق
ملعقة زبدة
1/4 كيلو لبن

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع مقلاه غير لاصقة علي النار وتضاف الزبدة ثم تضاف صدور الدجاج وتشوح ثم يضاف المشروم

2- يضاف الثوم ويشوح حتي يأخذ لون ذهبي ثم يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف اللبن والكريمة والملح والفلفل

3- تقلب المكونات بسرعة حتي لاتحدث تكتلات ثم تضاف المكرونة وتقلب حتي تتجانس المكونات

4- يوضع الخليط في القالب ويضاف إليه الجبنة الموتزاريلا على الوجه

5- تدخل المكرونة فرن ساخن مسبقا حتى تذاب الجبنة وتاخذ لون ثم تقدم .