بسكويت الشاتو … مقدم من الشيف : ريهام أحمد

 

بسكويت الشاتو

يعتبر البسكويت من أشهر وأشهي أنواع المخبوزات والتي تلاقي رواجاً كبيراً في الأسواق والمخابز وخاصة بسكويت الشاتو لما له من طعم مميز ومذاق رائع وهنا طريقة سهلة ومبسطة

المكونات :

1/2 2 كوب دقيق
كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة
3/4 كوب سكر بودرة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة عسل أسود
2 ملعقة كبيرة سكر بني
بيضة
رشة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 كوب زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام
2 ملعقة لبن

الحشوة :

شيكولاتة خام مذابة علي حمام مائي
أو مربي أو شيكولاتة قابلة الدهن

فيديو لطريقة التحضير :

https://youtu.be/rJ7yiV7iQlA

طريقة التحضير :

1- يخفق السكر البودره مع الزبدة جيدا حتي يصبح القوام كريمي
2- يضاف الزيت مع الإستمرار في الخفق
3- يضاف البيض والفانيليا والعسل مع الإستمرار في الخفق وإضافة الدقيق الممزوج برشة الملح والبيكنج بودر تدريجياً
4- تقسم العجينة إلي قسمين القسم الأول يضاف عليه الكاكاو بينما يضاف اللبن إلي الأخر
5- تفرد العجينة بين ورقتين زبدة وتقطع بالقطاعات حسب الرغبة
6- تدخل فرن ساخن علي درجة حرارة 170 حتي تمام النضج تترك لتهدأ وتحشي بالشيكولاتة المذابة أو المربي