تورتة آيس كريم … مقدمة من الشيف: محمد موسى

تورنة الأيس كريم من أنواع التورت اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في فصل الصيف لما لها من نكهات مميزة ولذيذة وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها

مكونات الكيك:

3 بيضة
فانيليا سائلة
3 ملعقة سكر بودرة
3 ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة كاكاو خام

طبقة الأيس كريم :

أيس كريم فانيليا بودرة
أيس كريم مانجو بودرة
أيس كريم فراولة بودرة
200 جرام لبن مثلج لكل نكهة

فيديو لطريقة التحضير:

طريقة التحضير:

1- يفصل بياض البيض عن الصفار ثم يخفق البياض مع رشة ملح جيدا حتى يصبح القوام كريمي متماسك

2- يضاف السكر والفانيليا إلى صفار البيض ثم يخفق جيدا حتى يصبح القوام كريمي ثم يضاف الزيت

3- يخلط البياض مع الصفار بهدوء حتى يمتزج الخليط ثم يضاف الدقيق والكاكاو ويقلب جيدا

4- يحضر قالب ويوضع به ورق زبدة وزيت خفيف ثم يضاف إليه الخليط ويساوى جيدا

5- يدخل القالب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة من 10:15 دقيقة حتى تمام النضج ثم يترك جانبا ليهدأ تماما

6- يحضر الأيس كريم بوضع كل نكهة في وعاء ويضاف إليها اللبن المثلج ويخفق جيدا حتى يصبح القوام متماسك ويمكن إضافة قطع فراولة إلى آيس كريم الفراولة حسب الرغبة

7- يوضع نكهات الآيس كريم على الأسبونج بالتساوي وتساوى جيدا ثم يدخل الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك الآيس كريم ثم يقدم.