خبز الفينو … مقدم من الشيف : منى قاسم

خبز الفينو أحد المخبوزات التي لاغني عنها في الأفطار و العشاء و الخروجات و المدارس حيث يستخدم لعمل السندوتشات وقد أصبح من السهل على ربة المنزل إعداده وبدون تكاليف وفي أسرع وقت إلى جانب سهولة حفظه في الفريزر وإليكم طريقة مميزة

المكونات :

1/2 كيلو دقيق جميع الاستعمالات
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خل
1/2 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4 ملعقة كبيرة زيت
3/4 1 كوب لبن دافئ

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تخلط الخميرة مع السكر مع ملعقة كبيرة دقيق و ٣ ملعقة كبيرة لبن وتترك تتفاعل وتخمر.

2_ يخلط الملح والبيكنج بودر مع الدقيق ثم يضاف خليط الخميرة والخل.

3_ يضاف اللبن تدريجيا ويعجن
ثم يضاف الزيت وتلم العجينة وتترم تختمر.

4_ تشكل العجينة رول وتقسم 13 كرة صغيرة وتترك ترتاح.

5_ تفرد كل كرة مستطيل وتلف رول وتغلق جيدا.

6_ يوضع الخبز في صاج مدهون زيت ويترك يختمر مرة أخرى.

7_ يدخل الخبز فرن ساخن مسبقا علي حرارة 250.

8_ يدهن الوجه زيت أو لبن عندما يبدأ ياخد لون ثم يوضع تحت الشواية ثواني ويخرج يغطي.