دجاج مشوي في الفرن … مقدم من الشيف: نجلاء علي

الدجاج المشوي في الفرن من أنواع الأكلات الشهية والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومن الأكلات المناسبة للعزومات وهنا طريقة مميزة لتحضيره.

المكونات:

دجاجة متوسطة
حبة طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة صلصة
حبة بصل مبشورة
ملعقة كبيرة زيت
ملح
فلفل أسود
بصل بودرة
ثوم بودرة
بهارات
دبس الرمان

طريقة التحضير:

1- تغسل الدجاجة جيدا بالملح والليمون وتقطع 4 قطع ثم توضع في وعاء ويضاف إليها جميع المكونات والبهارات وتترك في التتبيلة لمدة ساعة أو أكثر

2- يحضر صاج وترص قطع الدجاج ثم تغطى بورق الفويل وتغلق جيدا

3- يدخل الدجاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة حتى التأكد من تمام نضج الدجاجة

4- يزال الفويل وتوضع الدجاجة تحت الشواية لمدة 5 دقائق حتى تأخذ لون ثم ثم توضع قطعة مشتعلة من الفحم ويضاف إليها نقطة من الزيت وتغطى لفترة حتى تأخذ رائحة الفحم .

5- توضع الدجاجة في طبق التقديم وتقدم مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة والأرز.