شوربة المكرونة بالخضروات … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

شوربة المكرونة بالخضروات من الأصناف اللذيذة جدا والتي يفضلها الكثيرون لما لها من فوائد متعددة وقيمة غذائية عالية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

½1 كوب مكرونة
حبة جزر متوسطة
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
حبة بصل مقطعة قطع كبيرة
حبة بطاطس متوسطة
2 حبة كوسة متوسطة
2 كوب مرقة
1/2 كوب كرفس
حبة فلفل اخضر مقطعة
3 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير :

1- تقشر الكوسة والجزر و البطاطس وتغسل جيدا و تقطع الى مكعبات صغيرة

2- يسلق كل نوع من الخضروات على حدة في كمية قليلة جدا من الماء لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح ½ نضج

3- تخفق الطماطم في الخلاط جيدا مع 1/4 كوب ماء

4- يحضر قدر ويضاف اليه الزيت او السمن على نار متوسطة ويسخن جيدا ثم يضاف البصل ويقلب لمدة دقيقتين

5- تضاف الطماطم والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3- 5 دقائق

6- تضاف الشوربة والخضروات ومكعبات الطماطم و الفلفل و الكرفس والمكرونة و تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تمام النضج ثم تقدم.