صدور الدجاج المدخن … مقدمة من الشيف: رانيا حمدي
صدور الدجاج المدخن من انواع الاكلات الشهية جدا واللذيذة والتي يحبها الكثيرون لما لها من طعم جميل ومميز وتتبيلة شهية وهنا طريقة سهلة لتحضيرها
المكونات:
صدر كبير
خيط دوبار
2 ملعقة سمن بلدي
2 ملعقة بربكيو
ملعقة صغيرة روزماري
ملعقة صغيرة زعتر
ملعقة كاتشب
ملعقة دبس الرومان
2 ملعقة كبيرة بهارات مدخنة
فلفل أسود
ملح أختياري
طريقة التحضير:
1- تخلط جميع المكونات جيدًا ويدهن رول الدجاج ويترك ساعتين قبل التسوية.
2- تدخل صدور الدجاج فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة.
3- تترك الصدور بعد الخروج من الفرن لمدة 1/2 ساعة قبل التقطيع .
