صوص التوفي … مقدم من الشيف : فاتن عوض

صوص التوفي من أنواع الصوص الشهية التي تعطي الحلويات مذاق خاص ومميز فهو يمكن أن يضاف للسينابون والتشيز كيك والكب كيك وتزيين التورتة والعديد من الحلويات ويحضر بطريقة سهلة ومبسطة وإليكم الطريقة

المكونات :

كوب سكر
1/2 كوب لبن
علبة قشطة
ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة ماء
رشة ملح
فانيليا

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع قدر على النار ويضاف إليه السكر مع الماء ويترك علي نار متوسطةحتى يأخذ لون ذهبي ثم  يقلب ويترك حتى يكرمل ويأخذ لون بني فاتح

2 – تضاف الزبدة وتقلب جيدا ثم يضاف اللبن وتقلب سريعا  حتى تذاب التكتلات ثم تضاف القشطة وتقلب حتى الذوبان ثم يضاف الملح والفانيليا

3 – يترك ليغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام سميك قليلا ثم تطفى النار ويترك ليهدأ تماما ثم يوضع في وعاء ويوضع في الثلاجة ويصبح جاهز للأستخدام مع الحلويات