طريقة تحضير الأسبونج البيتي من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من الشيف: رحاب سمير

كيك الأسبونج البيتي من أنواع كيك الذي يناسب المناسبات وأعياد الميلاد والحفلات وهنا طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل

المكونات:

8 بيضة
190 جرام سكر
220 جرام دقيق
20 جرام كاكاو
35 جرام محسن
7 جرام بيكنج بودر
80 ملي ماء

الجناش:

1/4 1 كيلو شيكولاتة خام
315 جرام كريمة خفق

طريقة التحضير:

1-تخفق جميع المكونات في العجان لمدة 10 دقائق حتى يصبح خليط كريمي ثم توضع في صينية مبطنة بورق الزبدة

2-تدخل فرن ساخن مسبقا حتى تمام النضج ثم تترك لتهدأ تماما

3-يحضر الجناش بوضع الكريمة في قدر وتسخن ثم تضاف إليه الشيكولاتة ويقلب حتى تتجانس المكونات ويصبح قوام كريمي ناعم.