كفتة الحاتي … مقدمة من الشيف : دينا أشرف

الكفتة من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس ولسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ وتدخل في العديد من الأكلات وإليكم طريقة شهية للكفتة

المكونات :

1/2 كيلو لحمةمفرومة
ملعقة كبيرة دقيق
ثمرة بصل مبشورة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ثمرة طماطم مبشورة
ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة دهن ضاني مبشور
ملعقة كبيرة فلفل أسود
رغيف خبز فينو
ملعقة صغيرة سكر

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تبشر الطماطم والبصل ويفصل تفل البصل عن الماء ثم تزال القشرة من الخبز ويوضع في كوب ماء

2- توضع جميع المكونات معا ماعدا ماء البصل والطماطم ثم يصفي الخبز من الماء وتوضع علي الخليط وتخلط جيدا لمدة 10دقائق

3 – توضع الكفتة في السيخ ثم يوضع ماء البصل علي الطماطم وتبل به الأيدى وتوضع علي الكفتة

4 – تشعل 2 قطعة فحم علي النار ثم يجهز صاج ويغلف بورق الفويل ويوضع به الفحم

5 – توضع الشبكة علي الصاج وترص أصابع الكفتة وتهدئ النار وتدهن بخليط الطماطم وماء البصل
ثم تقلب حتي تمام النضج وتقدم