كونات السمبوسة بالدجاج … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

كونات السمبوسة من مقبلات الطعام الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس وتناسب وجبة العشاء وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

3 كوب دقيق منخول
ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة نشا
4 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
كوب ماء للعجن

الحشو:

قطع دجاج
جبنة شيدر مبشورة
زيتون
فلفل أخضر مقطع

طريقة التحضير:

1- توضع جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدا ثم يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تغطى وتترك لمدة ساعة لترتاح

2- يفرد العجين بسمك 1 سم ويقطع بقطاعات دائرية أو كوب ثم تلف على قمع لتأخذ شكل الكون

3- تحضر مقلاه ويضاف إليها زيت غزير ساخن وتوضع المكونات وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى وتترك لتهدأ

4- تشوح قطع الدجاج مع الفلفل والزيتون حتى النضج ثم تخلط مع الجبنة وتحشى بها الكونات ثم تقدم

ملحوظة:

يمكن أن تحشى باللحمة المفرومة أو البسطرمة أو السجق أو أي حشوة مفضلة.