كيك شيكولاتة أسفنجي … مقدم من الشيف : رنا رأفت

كيك الشيكولاتة من أنواع الكيك اللذيذة جدا والمفضلة للكثيرون وخاصة محبي الشيكولاتة وهنا طريقة سهلة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

3 بيضة
1/4 1 كوب دقيق
1/4 كوب كاكاو خام
كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/2 كوب زيت
3/4 كوب لبن
رشة ملح
ملعقة كبيرة خل

صوص الشيكولاتة:

كوب سكر بودرة
3/4 كوب لبن
كوب زيت
1/2 كوب كاكاو
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

1- يخفق البيض والسكر والفانيليا جيدا في وعاء حتى يذوب السكر ثم يضاف الزيت واللبن مع الأستمرار في الخفق ثم يضاف الخل.

2- ينخل الدقيق في وعاء مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح ويقلب جيدا ثم يضاف إليهم الخليط السائل بالتدريج مع التقليب .

3- يحضر صاج مقاس 26 مدهون زيت ومبطن بالدقيق ثم يضاف إليه الخليط .

4- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة ثم تختبر بستيك الشيش طاووك او بالسكين ثم تخرج من الفرن وتترك لتهدأ تماما

5- يحضر صوص الشيكولاتة بوضع مكوناته في الخلاط ماعدا الزيت ويخفق جيدا ثم يضاف الزيت بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح قوام سميك قليلا ويدخل الثلاجة ليتماسك

6- يضاف الصوص للكيك ويزين بأي نوع شيكولاتة متاح ويقدم.