لازانيا باللحمة … مقدمة من الشيف : ياسمين علي

اللازانيا من الاكلات الشهية التي يفضلها كثير من الناس لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها ومكوناتها الذيذة وهنا طريقة مميزة للازانيا . 

المكونات :

مكرونة لازانيا
1/2 كيلو لحمة مفرومة
3 ثمرة بصل
2 فص ثوم
2 كوب عصير طماطم
ملعقة صلصة
1/2ملعقة سكر
ملخ
فلفل أسود
بابريكا
بهارات لحمة

للبشاميل :

3/4 كيلو لبن
زيت
2 ملعقة سمنة
ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة دقيق
1/2 ملعقة فلفل أسود
مكعب مرقة دجاج حسب الرغبة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يشوح البصل مع الزيت حتي يتغير لونه ثم توضع اللحمة والبهارات وتقلب

2 – توضع الطماطم والصلصة قبل تمام النضج ثم تترك لتغلي وتنضج تماما

3 – يجهز البشاميل بوضع السمنة والدقيق وتقلب لمدة دقيقتين حتي يتغير لونه ثم يضاف اللبن بالتدريج وتقلب حتي يصبح القوام خفيف قليلا

4 – يجهز صاج وتوضع أول طبقة بشاميل وعليها شرائح اللازانيا ثم طبقة اللحمة ثم تكرر طبقة أخري ويضاف علي الوجه جبنة موتزاريلا وتغطي بفويل

5 – تدخل فرن ساخن مسبقا لمدة 45 دقيقة ثم تشعل الشواية لتأخذ لون وتقدم