لازانيا بالمشروم والدجاج… مقدم الشيف : بهجه يوسف

اللازانيا من أشهي المأكولات وهي أكله من المطبخ الايطالي يفضلها الكبار  ويحبها الاطفال حيث تتعدد حشواتها علاوة على طعمها اللذيذ و المميز وهنا طريقة سهلة ومبسطة لإعدادها .

المكونات :

1/2 كيلو لازانيا
1/4 كيلو ماشروم مقطع
1/2كيلو دجاج مخليه
2 ملعقة صلصة طماطم
1 كوب طماطم مبشورة
1 ملعقة ملح
1/2 ملعقة فلفل اسمر
1/4 ملعقةكمون
رشةزعتر
1/4 ملعقة بابريكا
جبنه متزاريلا او بارميزان 
3 ملعقه زبدة
2كوب مرقة

للبشاميل الخفيف :

3 ملعقة دقيق
1 كيلو لبن
1/2كوب كريمه لباني
2 ملعقة زبدة
ملح 

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1ـ توضع مقلاة علي النار  ثم يضاف 2 ملعقة من الزبدة.

2ـ يضاف الدجاج واول ما يتغير لون الدجاج يضاف الماشروم.

3ـ ياخد تشويحه ثم يضاف الدقيق والبهارات.

4ـ في مقلاة اخري يحضر صلصه البلونيز بان يضع ملعقة زبدة وعليهم 2 فص ثوم مفرومين 1بصل صغيره مفرومه

5ـ اول لونها يتغير تضاف الصلصه وكوب الطماطم المبشوره تتسبيك.

6ـ ثم يضاف الي الخليط الماشروم والدجاج ثم نضع 2كوب المرقة ويترك يغلي لمده ١٠ دقائق.

7ـ لعمل البشاميل الخفيف
في اناء يوضع الزبده وينزل الدقيق حتي يصبح لونه ذهبي يضاف اللبن ثم يقلب حتي يصبح الخليط كريمي سائل ويصاف اليه 1/2 كوب كريمة

8ـ فى صينية الفرن يوضع طبقة من شرائح اللازانيا ثم طبقه من خلطة الدجاج ثم طبقة بشاميل وطبقة من المتزاريلا او البرميزان

9ـ يكرر الخطوه الي انتهاء من الكميه بالكامل واخر طبقه تكون بشاميل وطبقه من الجبنه

10ـ توضع في الفرن لمده ٢٠ دقيقه او الي ان يحمر الوجه