ريش مشوية وأرز بالخضار … مقدمة من الشيف : سما محمود

ريش مشوية وأرز بالخضار … سما محمود شيف صغيرة ماهرة في المطبخ وظهرت في العديد من البرامج والمجلات ولديها قناة على اليوتيوب.وسنعرض لكم إحدى وصفاتها.

ريش اللحم من الأطباق الرئيسية المميزة ذات المذاق الممتع و المميز وتحضر الريش بطرق مختلفة وتحتل أطباق اللحم الطاولة في المناسبات والاحتفالات لذلك تحاول الام التجديد في إعداد الأطباق وإليكم طريقة سهلة وبسيطة.

المكونات :

ريش لحمة كندوز أو
بصل مفروم
ملح
فلفل اسود
زعتر
كركم
زيت زيتون
كوب أرز بسمتي
1/2 كوب بسلة وجزر

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1_ تتبل الريش بالملح والفلفل الأسود. 

2_ يوضع اللحم على الشواية يأخد صدمه ثم يشوح البصل. 

3_ يوضع اللحم في صينية بالفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج. 

4_ في قدر على النار يوضع الزيت ثم البهارات ثم الارز بعد غسله ونقعه لمدة 1/2 ساعة. 

5_ توضع الماء والبسلة والجزر ويترك حتى ينضج الأرز
وتقدم بجانب صوص الخيار بالزبادي