ماربل كيك … مقدمة من الشيف: منى التابعي
الماربل كيك من انواع الكيك الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل وشكل مميز وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .
المكونات:
2 كوب دقيق منخول
كوب لبن
كوب سكر
½ كوب زبدة سائلة
3 بيضة
فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة كاكاو
طريقة التحضير:
1- يضاف البيض والسكر والفانيليا واللبن والزبدة في الخلاط ويخفق جيدا لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط هش .
2- يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح ويقلب جيدا .
3- يضاف الخليط السائل للدقيق ويترك ¼ كوب جانبا ويقلب .
4- يؤخذ جزء اخر من الخليط ويضاف إليه الكاكاو ويقلب اذا اصبح الخليط سميك يضاف اليه جزء من الخليط المتروك جانبا .
5- ويحضر قالب الكيك ويدهن بالزيت ويبطن بالدقيق او بورق زبدة .
6- يضاف جزء من خليط الفانيليا ثم جزء من خليط الشيكولاتة وتكرر العملية حتى انتهاء الكمية .
7- يشكل الخليط بستيك الشيش طاووق بخطوط لتداخل الكيك معا
8- يدخل الكيك فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى النضج ثم يقطع ويقدم.