معجنات السوسيس من مطبخ عالم النجوم

مقدمة من: بوسي ياسر

معجنات السوسيس من أنواع المعجنات اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون وخاصة الأطفال وتناسب المدرسة وهنا طريق سهلة ومميزة لتحضيرها

المكونات:

2 كوب ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب زيت
2 بياض بيضة
صفار بيضة
4 كوب دقيق
سوسيس

طريقة التحضير:

1- تخلط جميع المكونات في وعاء ويضاف 2 كوب دقيق فقط وتقلب ثم تضاف باقي كمية الدقيق بالتدريج حسب العجينة .

2- تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 1/4 ساعة تقريبا ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 1/2 ساعة أخرى حتى تصبح عجينة ملساء ثم تترك لتختمر لمدة ساعة .

3-تشكل العجينة لكرات صغيرة متساوية
وتفرد كل كرة على شكل مستطيل وتوضع قطعه السوسيس على الطرف وتلف رول وتقطع 4 أجزاء ثم توضع قطعتين في الستيك كما بالشكل.

4- تدهن المعجنات بصفار البيض وتغلف بالسمسم ويمكن إضافة جبنة موتزاريلا على الوجه .

5- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لون ذهبي ثم تقدم.