مكرونة بالوايت صوص وقطع الدجاج …مقدمة من الشيف: هند فؤاد

المكرونة بالوايت صوص من أنواع الأكلات الشهية والتي يفضلها الكثيرون لما لها من طعم مميز وغني بالكريمة والجبنة وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

مكرونة شرائط أو اسباجتي
1/2 كيلو دجاج مقطع مكعبات
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود
5 فص ثوم مفروم
2 كوب كريمة طهي
1/2 كوب جبنة موتزاريلا
بقدونس مفروم للتزين

كريمة الطهى:

3 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة قشطة
5 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا

طريقة التحضير:

1- توضع المكرونة في قدر به ماء مغلي وتترك حتى تمام النضج ثم تصفى وتترك جانبا

2- تحضر الكريمة بخفق مكوناتها في الخلاط حتى يصبح خليط كريمي ثم يوضع في برطمان محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة

3- يحضر قدر ويضاف إليه الزبدة والزيت ويترك ليسخن ثم تضاف قطع الدجاج والملح والفلفل جزء من الثوم وتشوح لمدة 5 دقائق

4- يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق جانبي ويضاف في نفس القدر باقي الثوم ويقلب لمدة دقيقتين ثم تضاف الكريمة

5- تضاف الجبنة الموتزاريلا وتترك لتغلي قليلا على النار مع الكريمة ثم تضاف قطع الدجاج وتترك لمدة 3 دقائق

6- توضع المكرونة في الأطباق ثم يضاف إليها خليط الدجاج والكريمة وتزين بالقدونس والجبنة وتقدم.