مكعبات الدجاج الكوري … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

مكعبات الدجاج الكوري من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ الكوري والصيني وتعتبر من الأكلات المفضلة وخاصة لمحبي الأكلات الحارة لما لها من طعم حار ومميز وهنا نقدم بكم طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج
كوب لبن رايب
2 ملعقة صويا صوص
2 ملعقة مستردة
كوب دقيق
2 ملعقة بابريكا
ملعقة صغيرة شطة
ملح

الصوص:

2 ملعقة هريسة شطة
ملعقة صغيرة عسل نحل
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة مستردة
سمسم
زيت

طريقة التحضير:

1- تغسل صدور الدجاج جيدا بالملح والليمون ثم تقطع لمكعبات متوسطة الحجم.

2- يخلط اللبن الرايب مع الصويا صوص مع المستردة في وعاء وتوضع قطع الدجاج لمدة 1/2 ساعة.

3- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف اليه البابريكا والشطة والملح ويقلب .

4- تصفى قطع الدجاج من التتبيلة ثم توضع في الدقيق وتغلف جيدا .

5- تحضر مقلاه بها زيت غزير ساخن وتوضع قطع الدجاج وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى .

6- تخلط مكونات الصوص وتضاف إلى قطع الدجاج وتزين بقطع البقدونس ثم تقدم مع الأرز الأبيض أو المكرونة.