تورتة الكريب باللحم المفروم … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

تورتة الكريب من الأكلات اللذيذة جدا والمبتكرة حديثا ولها شكل مميز في التحضير وشهي وطريقة سهلة أيضا وإليكم الطريقة

المكونات:

كوب دقيق
2 كوب لبن
رشة ملح
رشة فلفل
بيضة
1/4 كيلو لحم مفروم معصج
جبنة موتزاريلا

البشاميل:

2 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
فلفل أسود
ملعقة كبيرة قشطة للوجه

طريقة التحضير :

1- يحضر عجينة الكريب بخلط جميع المكونات في الخلاط حتي الحصول على عجينة سائلة

2- يدهن مقلاه بالزيت ويوضع كمية مناسبة من العجينة وتترك لمدة دقيقة على نار هادئة ثم تقلب على الجهة الأخرى ثم يوضع كمية أخرى حتى إنتهاء الكمية

3- يحضر البشاميل حيث يوضع السمن والدقيق في قدر ويقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح القوام كريمي

4- يحضر قالب دائري ويوضع به كمية من البشاميل ثم قطعة من الكريب ثم اللحم المفروم ثم قطعة أخري من الكريب ثم اللحم المفروم والموتزاريلا ثم البشاميل وهكذا حتى إنتهاء الكمية.

5- توضع طبقة أخيرة من البشاميل والموتزاريلا والقشطة

6- يدخل الكريب فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ لون ثم يقطع ويقدم.