كنافة بالمانجو … مقدمة من الشيف: رنا رأفت

الكنافة بالمانجو من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وهنا نقدم لكم طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

1/2 كيلو كنافة مقطعة
كوب سمن بلدي مذاب
2 ملعقة سكر بودرة
مانجو قطع
كريم شانتيه
كريز

السيرب:

1/2 1 كوب سكر
2 كوب ماء
عصير 1/2 ليمونة
رشة فانيليا

طريقة التحضير:

1- السيرب: يوضع السكر والماء في وعاء على النار ويترك ليغلي ثم يضاف الليمون و الفانيليا ويترك حتى يغلي وثتقل قليلا ثم يترك ليهدأ تمام.

2- تخلط الكنافة مع السمن والسكر البودرة جيدا ثم يوضع جزء في صاج مقاس 24 ويضغط جيدا .

3- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 1/4 ساعة أو حتى تاخذ لون ثم يجهز الديسك الأخر بنفس الطريقة .

4- تحضر الكاسات لعمل الصنف الثاني من الكنافة ويضاف اليها السكر البودرة وتقلب ثم توضع في مقلاة مع السمن وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي.

5- يضاف إليها سيرب خفيف وتقلب ثم توضع في كاسات التقديم ويضاف إليها الكريمة وقطع المانجو .

6- يحضر طبق التقديم ويوضع به أول الديسك كنافة ثم يضاف قليل من الشربات ثم الكريمة والمانجو .

7- يضاف الديسك الأخر ويضاف اليه قليل من الشربات ثم يزين بالمانجو والكريز ويقدم.