الأرز المكسيكي … مقدم من الشيف: بوسي ياسر

الأرز المكسيكي من أنواع الأكلات المميزة والتي يفضلها محبي الأكلات الحارة لطعمه الشهي الجميل وهنا طريقة مميزة لتحضيره

المكونات:

3/4 كيلو صدور دجاج
ملح
فلفل أسود
1/2 ملعقة كمون
1/2 ملعقة كاري
ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة زيت
عصير 3 ليمونة
1/2 كيلو أرز بسمتي منقوع
زيت زيتون
حبة بصل صغيرة مقطعة
حبة بصل أخضر مقطعة
فلفل ألوان مقطع مكعبات
2 حبة طماطم
ملعقة صلصة
بسلة
جزر
كوب ذرة أصفر

طريقة التحضير:

1- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل والكمون والكاري والبابريكا والزيت والليمون وتترك في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة

2-يتبل الأرز بنفس البهارات دون إضافة الزيت والليمون ثم يحضر قدر ويضاف إليه الزيت وتضاف قطع الدجاج وتشوح

3- تضاف البصلة والبصل الأخضر ويقلب جيدا ثم يضاف باقي الخضروات ويقلب

4- تضاف الطماطم والصلصة ثم يضاف الأرز والذرة الصفراء ويقلب ثم يغطى الأرز بالماء ويترك حتى يتشرب ثم تهدئ النار ويترك حتى تمام النضج

5- تضاف الكزبرة الخضراء والبصل الأخضر ويمكن إضافة صوص حار ثم يقدم