البسكويت المخطط… مقدم من الشيف : سهام الشرنوبي

البسكويت من الحلويات المحببة لكثير من الناس لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره وأشكاله وانواعه المتعددة منها بالشيكولاتة والبرتقال والفانيليا وهنا طريقة مميزة للبسكويت. 

المكونات :

4 كوب دقيق
كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كوب سمنة و زيت
رشة ملح
1/2 ملعقة فانيليا
بشر ليمون
2 بيضة
ملعقة كبيرة نسكافيه
4 ملعقة كاكاو خام

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تخفق السمنة مع السكر جيدا ثم يضاف البيض والفانيليا وبشر الليمون مع الأستمرار في الخفق. 

2- يوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح بالتدريج ويعجن حتي تصبح عجينة لينة سهلة التشكيل. 

3 – تقسم العجينة نصفين ويضاف الكاكاو والنسكافيه المذاب في الماء علي  1/2 العجينة. 

4 – يفرد جزء العجينة الأبيض ويفرد الجزء الشيكولاتة وتقطع قطع متساوية بين الأبيض والشيكولاتة توضع القطع فوق بعض بالتساوى حتي 6 قطع. 

5 – تدخل العجينة الثلاجة لمدة 1/2ساعة ثم تقطع قطع طولية متساوية حتي الحصول علي الشكل المخطط وترص في صاج. 

6 – تدخل فرن هادئ علي درجة حرارة 160 لمدة 1/2 ساعة حتي الحصول علي بسكويت مقرمش.