البقسماط … مقدم من الشيف: سهام الحشاش
البقسماط من المخبوزات اللذيذة جدا والمقرمشة والمفضلة لكثير من الناس وخاصة في وجبة الأفطار مع الشاي وهنا طريقة سهلة لتحضيره
المكونات:
2 كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة كبيرة لبن بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة
خميرة فورية
زبادي
كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
1- يخلط الزيت والزبدة وجميع المكونات جيدا ماعدا الدقيق ثم يضاف الدقيق تدريجيا وتعجن جيدا .
2- تترك لمدة 15 دقيقة لتختمر ثم تشكل لكرات متوسطة وتفرد طوليا شكل البقسماط ويضاف إليها السمسم وحبة البركة وترص في صاج .
3- يدخل فرن ساخن مسبقا حتي النضج واحمرار الوجه ثم يقدم مع الشاي.
