التشاينيز …مقدمة من الشيف : منى راضي

الأكل الصيني من الوصفات المميزة التي يفضلها بعض الناس لما له من طعم جميل وصوصات مختلفة وله طرق مختلفة في التحضير وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات :

كيلو صدور دجاج
زنجبيل فريش
ثوم مفروم
بصل أخضر
فلفل ألوان
2 ملعقة صلصة طماطم
1/4 كوب صويا صوص
كوب ماء
كوب دقيق
ملح
فلفل أسود
كوب نشا
بابريكا
ثوم بودرة
بصل بودرة
كاري
زنجبيل بودرة
سمسم

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- تغسل قطع الدجاج جيدا وتقطع إلي مكعبات وتتبل بجميع البهارات السابقة وتترك في التتبيلة فترة كافية.

2- يوضع الدقيق والنشا في وعاء ويضاف إليه البهارات ثم توضع به قطع الدجاج وتغلف جيدا

3- تحضر مقلاه بها زيت غزير ساخن ثم توضع قطع الدجاج وتقلى جيدا ثم تصفي من الزيت.

4 – تحضر مقلاه أخرى ويوضع بها الزنجبيل مع الثوم والبصل الأخضر والفلفل الألوان وتشوح جيدا ثم توضع قطع الدجاج وتقلب.

5 – تضاف الصلصة والصويا صوص والعسل مع الأستمرار في التقليب ثم تذاب ملعقة من النشا في الماء وتضاف للخليط وتقلب حتي يصبح القوام سميك قليلا.

6 – توضع في طبق التقديم ويضاف السمسم على الوجه ثم تقدم.