الدجاج المشوي … مقدم من الشيف: إيناس عبد المنعم

الدجاج المشوي من الاكلات الشهية جدا والتي يخبها الكثيرون لطغمه الجميل المميز ويناسب العزومات والمناسبات وهنا طريقة مميزة لتحضيره 

المكونات:

دجاجة 1/4 2 كيلو
2 بصل مبشور ناعم
حبة طماطم مبشورة ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات دجاج
رشة جوزة الطيب
ورق لورا

طريقة التحضير:

1- يغسل الدجاج جيدًا بماء وملح وليمون ثم يقلب البصل والطماطم والبهارات والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب جيدًا.

2- تحشى الدجاجة من الداخل وبين الجلد ومن الخارج بالتتبيلة جيدا ثم تترك 6 ساعات قبل التسوية .

3- توضع صينية بها 2 كوب ماء ثم توضع الدجاجة على الشبكة في الفرن لمدة ساعتين أول 1/2 ساعة على نار مرتفعة ثم تهدأ النار حتى تمام النضج ثم تقدم.