ورق عنب صيامي … مقدم من الشيف : منى رضا

ورق العنب من الأكلات المميزة ويعتبر من مقبلات الطعام الشهية التي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل وطريقة سهلة في التحضير وإليكم الطريقة.

المكونات :

1/2 كيلو ورق عنب
1/2 1 كوب ارز
فلفل أسود
ملح
ورق لوري
حبهان
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة سمنة
ملعقة زيت
عصير ليمونة

فيديو لطريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع ورق العنب في قدر على النار به ماء ويترك لمدة دقيقتين حتي يغلي ثم يصفى.

2- يغسل الأرز جيدا وينقع لمدة 1/2 ساعة ثم يصفى ويجهز الحشو بوضع البهارات والزيت والمكونات في وعاء ثم يضاف الأرز ويقلب.

3- تفرد ورقة العنب على الوجه الناعم الي أسفل ثم يوضع قليل من الحشو ويلف كل ورقة بشكل أصابع رفيعة حتى تنتهي الكمية وترص بأسفل القدر عيدان ورق اللوري والسمنة والحبهان ثم يرص ورق العنب.

4- يوضع القدر على النار مع الماء والثوم ويوضع ثقل على ورق العنب ويترك حتى يشرب الماء.

5- تهدأ النار ويترك حتي تمام النضج ثم يضاف عصير الليمون ويوضع في طبق التقديم ويقدم.