مطبخ

فطائر اللحم المفروم والجبن الموتزاريلا … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

فطائر اللحم المفروم والجبن
الموتزاريلا … مقدمة من الشيف: سهام الحشاش

فطائر اللحم المفروم والجبن الموتزاريلا ... مقدمة من الشيف: سهام الحشاش
فطائر اللحم المفروم والجبن الموتزاريلا

الفطائر من المعجنات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وحشوات متعددة منها بالجبنة أو البسطرمة وهنا طريقة مميزة لتحضيرها.

المكونات:

دقيق
ملح
سكر
ملعقة زيت
ماء دافئ للعجن

الحشو:

1/2 كيلو لحم مفروم
ثمرة بصل مفروم
فلفل حار
فلفل أسود
ملح
بابريكا
شطة
جبنة موتزاريلا
زيتون
فلفل ألوان قطع
بيضة
4 ملعقة زيت
3 ملعقة سمسم
3 حبة البركة

طريقة التحضير:

1- يخلط مكونات العجينة جيدا حتى تصبح عجينة لينة ثم تغطى وتترك ساعة ترتاح

2- تقطع إلى كرات متوسطة ثم تترك ترتاح مرة أخرى

3- يخلط مكونات الحشو جيدا ثم تغطى وتدخل الثلاجة لمدة 10 دقائق

4- تفرد العجين ويوضع عليها اللحم المفروم ويفرد ثم يوضع في صاج به ورق زبدة

5- يوضع على الوجه الجبنة والفلفل والزيتون ثم يخلط البيض مع الملح والفلفل ويدهن بها الوجه ويضاف حبة البركة والسمسم

6 – تدخل الفطائر فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج ثم تقدم.

زر الذهاب إلى الأعلى