الشوريك بالعجوة … مقدم من الشيف : سهام الشرنوبي

الشوريك من المخبوزات المحببة لكثير من الناس لطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره وحشو العجوة الشهي وهو وجبة إفطار لذيذة مع الشاي وهنا طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل

المكونات :

كيلو دقيق
1/2 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
كوب ماء دافئ
1/2 كوب سكر
ملعقة كبيرة بيكينج باودر
كوب لبن دافئ
ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب سمنة وزيت
بياض 2 بيضة
رشة ملح

الحشو :

عجوة مفرومة
2 ملعقة كبيرة سمسم
ملعقة كبيره سمنة

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- يوضع الدقيق مع الملح ويقلب جيدا ثم يوضع السكر والخميرة ويقلب

2 – تضاف باقي المكونات وتخلط حتي تتكون عجينة لينة تلتصق بسيط وتترك لتختمر لمدة 1/3ساعة

3 – يخرج منها الهواء وتقطع قطع صغيرة وتغطي وتترك 10 دقائق ترتاح

4 – تؤخذ اول قطعة وتفرد بالدقيق ثم تحشي بالعجوة وتلف مثل الخبز الفينو وتغلق من الطرفين

5 – تغلق جيدا جدا وتحضر السكينة وتشق من الجوانب للحصول علي شكل الترس ثم تغطي وتترك 1/2 ساعة لتختمر مرة اخري

6 – يدهن الوجه باللبن مع أضافة السمسم ويرص في صاج مدهون

7 – يدخل فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200 حتي أحمرار الوجه ويغطي فور خروجه ثم يدهن بالعسل او المربي ويقدم