الفطيرة القطنية بحشو الجبن … مقدمة من الشيف : أسماء سعد

الفطيرة القطنية من المخبوزات المميزة والمحببة لكثير من الناس لطعمها الجميل وحشواتها المختلفة منها الحلو والحادق وله طعم جميل ومميز وطرق مختلفة في التحضير وهنا طريقة شهيه لتحضيره.

المكونات :

كوب لبن دافئ
ملعقة كبيرة سكر
1/2 1 ملعقة خميرة فورية
بيضة
رشة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت
1/2 2 كوب دقيق

الحشو :

جبنة موتزاريلا
جبنة مثلثات

فيديو طريقة التحضير : 

طريقة التحضير :

1- توضع جميع المكونات ماعدا الدقيق وتقلب جيدا حتي تمتزج المكونات ثم يضاف الدقيق تدريجيا مع العجن جيدا حتى تصبح عجينة لينة سهلة التشكيل.

2- تغطى العجينة وتترك حتى تختمر ويتضاعف حجمها ثم يضاف إليها قليل من الدقيق على الوجه وتعجن لمدة 5 دقائق.

3- يحضر صاج مقاس 30 ويدهن بالزيت وتفرد به العجينة ثم تضاف الجبنة الموتواريلا والجبنة المثلثات ثم تلم العجينة على شكل كرة ثم تفرد مرة أخرى.

4- تثقب بالشوكة بشكل دائري ثم تدهن بصفار البيض

5_ تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 لمدة 25 دقيقة ثم تشعل الشواية لتأخذ لون ثم تقدم.