الفطير بالجلاش والكريمة … مقدم من الشيف: هند محسن

الفطير بالجلاش والكريمة من أنواع الحلويات اللذيذة جدا والمفضلة لكثير من الناس لطعمها الجميل وسهولة تحضيره والصوصات المميزة والمختلفة التي تعطي له الطعم المميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره.

المكونات:

1/2 كيلو جلاش
زبدة أو سمنة

الحشو:

3 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيره دقيق
2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه
2 ملعقة سكر

الشربات:

2 كوب سكر
1/2 1 كوب ماء
عصير ليمون

التوبينج:

كريم شانتيه
لوتس
فواكة
نوتيلا
أوريو
كراميل

طريقة التحضير:

1- تحضر الكريمة بخلط مكوناتها في قدر على البارد ثم ترفع على النار وتقلب جيدا حتى يصبح القوام كريمي ثم يترك ليهدأ تماما.

2- يحضر الشربات بوضع مكوناته في قدر على النار ويترك ليغلي لمدة 7 دقائق على نار متوسطة ثم يترك ليهدأ

3- يفرد ورقتين من الجلاش وتدهن بالسمنة أو الزبدة وتغلق مثل الظرف ثم توضع 4 ورقات وتدهن بالسمنة ويضاف الحشو وتغلق مثل الظرف ثم ترص في صاج ويدهن الوجه بالسمنة

4- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ لون ذهبي من أسفل وأعلى

5- تسقى بالشربات البارد وهى دافئة ثم تترك بتهدأ وتزين بالتوبينج الكراميل أو النوتيلا أو اللوتس أو الفواكه حسب الرغبة والمتاح وتقدم.