الكبدة الأسكندراني … مقدمة من الشيف : أميرة مسعد
الكبدة من الأكلات الشهية التي يحبها كثير من الناس لطعمها اللذيذ وفوائدها المتعددة فهي تعالج فقر الدم لإحتوائها علي الحديد وتعالج الأنيميا وهنا طريقة سهلة لتحضيرها
المكونات :
كليو كبدة
ملعقة ثوم مفروم
عصير ليمون
ملعقة كمون
زيت
ملعقة فلفل أسود
فلفل حار
ملعقة صغيرة ملح
فيديو طريقة التحضير :
طريقة التحضير :
1- تقطع الكبدة لشرائح رفيعة ثم يضاف إليها البهارات والثوم والفلفل الحار وتتبل جيدا
2 – تترك في الثلاجة لمدة ساعة ثم تحضر مقلاة ويضاف إليها زيت
3 – يسخن الزيت جيدا ثم تضاف الكبدة وتقلب سريعا حتي النضج ثم يضاف عصير الليمون وتقدم مع البطاطس المقلية والخبز.