الكيكة الرخامية …. مقدمة من الشيف  : الاء الخولي

الكيك بيقدم حلوى مع الوجبات و فى بعض المناسبات الخاصة و السعيدة كاعياد الميلادوالأفراح وغيرها من المناسبات السعيدة

و للكيك في الدول العربية كتير مصطلحات، مثل كيك الحلوى و كيك الخبز و كيك المعمول و الكيك العادي.

المكونات :

كل المكونات لازم تكون بحرارة الغرفة
5 بيضة
3 كوب دقيق
ملعقة خل
فانيلا
كوب زيت
كوب حليب
3ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1/2 معلقة صغيره ملح
3 ملاعق كبيرة كاكاو
1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم 3 ملاعق حليب دافئ.

فيديو تحضيرى للكيكة الرخامية

طريقة التحضير :

1- يخفق البيض مع الفانيلا والخل حتى تتشكل رغوة كثيفة
2- يضاف السكر على دفعات مع استمرار الخفق
3- يضاف الزيت مع الخفق ثم الحليب.

4- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونضيفهم بالتدريج.

5- تخلط البيكربونات الصوديوم مع الحليب وتضاف على خليط الكيك..

6- يوضع ثلاثة ارباع الكيك بالصينية وباقي الكيك يوضع عليه الكاكاو ويسكب فوق الخليط الأبيض.

7- يدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ على الرف الاوسط النار تحت فقط لمدة ٤٠ دقيقة