باستا فلورا … مقدمة من : مطبخ عالم النجوم

تعد الباستا فلورا واحدة من أفضل الحلويات حيث تتميز بمكوناتها الغير مكلفة، وتناسب كل أسرة مصرية، كما انها سهلة التحضير في المنزل بالإضافة إلى انها تتميز بطعمها الشهي، ويمكن تناولها في وجبة الفطور بجانب المشروب المفضل، ويمكن تقديمها للضيوف والاستمتاع بمذاقها المبهر .

المكونات:

3 كوب دقيق
كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ
كوب سكر بودرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بشر برتقال
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيضة كبيرة
كوب مربى مشمش أو توت أو فراولة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1- ينخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

2- فى وعاء يخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح الخليط مثل الكريمة.

3. يضاف البيض والفانيليا مع بشر البرتقال ويستمر فى الخفق.

4. يضاف الدقيق ويقلب جيدًا حتى تمام التجانس، ثم تلم العجينة (بدون عجن).

5- تغلف العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

6- تقسم العجينة إلى جزئين إحداهما أكبر من الأخرى (1\3 و 2\3).

7- يفرد الجزء الأكبر من العجينة فى صينية قصيرة الحواف مفروشة بورقة زبدة، مع رفع الحواف.

8- توزع المربى بالتساوي فوق طبقة العجين.

9- بين قطعتين من ورق الزبدة يفرد الجزء الآخر من العجين، ثم يقطع إلى شرائط.

10- توزع الشرائط على السطح.

11- تخبز فى فرن ساخن جدًا مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون.

12- تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماماً قبل التقديم .