بسكويت القهوة … مقدم من الشيف : محمد إبراهيم

بسكويت القهوة من أنواع البسكويت اللذيذة جدا لما له من طعم وشكل مميزين ويفضله كثير من الناس وخاصة عشاق القهوة وفوائد القهوة متعددة منها تنشيط الذاكرة وتحسين المزاج وهي ايضا من مضادات الأكسدة وهنا طريقة سهلة لتحضير بسكويت القهوة. 

المكونات :

2 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
1/2 كوب كاكاو غامق
كوب زبدة لينة
3/4 كوب سكر بودرة منخول
ملعقة قهوة كبيرة
ملعقة نسكافيه كبيرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
صفار بيضة
ملعقة صغيرة بشر برتقال أو ليمون
رشة فانيليا
رشة ملح

فيديو طريقة التحضير :

طريقه التحضير :

1- توضع الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي وبسلاح المضرب تخفق جيدا حتى يصبح خليط كريمي ثم يضاف البيض والفانيليا وبشر البرتقال مع الاستمرار في الخفق

2- يوضع الدقيق في وعاء ويضاف إليه الكاكاو والنسكافيه والقهوة والبيكنج بودر والملح ويقلب ثم يضاف للعجان مع الخفق بسرعة قليلة لمدة قصيرة جدا

3- يوضع الخليط في وعاء ويغطى بالأسترش ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة ليرتاح

4 – يشكل علي شكل بيضاوي صغير طويل ويفتح قليلا بالسكينة من المنتصف ثم يرص في صاج مدهون زيت خفيف

5 – يدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة لمدة من 15:12دقيقة ثم يقدم