تورتة LoL … مقدمة من الشيف: مديحة محمد محمود متولي

التورتة من الحلويات اللذيذة والتي يحبها الكثيرون وخاصة في المناسبات واعياد الميلاد لما لها من اشكال وانواع متعددة ومميزة جدا وهنا طريقة مبسطة لتحضيرها 

المكونات:

10 بيضة
فانيليا
خل
2 كوب سكر
2 ملعقة محسن جيل
ملعقة بيكنج بودر
2 ملعقة نشا
3 كوب دقيق
3/4 كوب ماء

الكريمة:

3 كوب كريم شانتيه
3 ملعقة كريم باستري
1 : 1/2 1 كوب سكر
1/2 3 كوب ماء مثلج
رشة فانيليا

طريقة التحضير:

1- يوضع جميع المكونات في العجان أو المضرب الكهربائي حتى يتضاعف الحجم ويصبح كريمي .

2- تحضر صينية مقاس 30 مبطنة بورقة زبدة ويصب فيها الخليط ثم تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو أكثر.

3- بعد خروج الكيك يغطى بورقة زبدة ومنشفة ليلة كاملة ثم يقسم الكيك 5 طبقات.

4- تخفق مكونات الكريمة جيدا عند إستخدام المضرب الكهربائي سنحتاج إلى كريم شانتيه أكثر من العجان .

5- على قاعدة مقاس 30 يوضع جزء صغير من الكريمة ثم أول طبقة كيك وتسقى شربات خفيف ثم طبقة كريمة وأي صوص مثل الفراولة.

6- تكرر العملية مع باقي الطبقات ثم تجلس التورتة بطبقة كريمة وتدخل الفريزر.

7- يخفق 1/2 كوب كريم شانتيه و1/2 كوب ماء مثلج ولون جيل غذائي يوضع قطرات ثم تجلس التورتة بشكل نهائي.

8- تزين التورتة بأشكال توبر ثم يوضع أي كرسب وفرماسيل ألوان .