جاتوه فريرو روشيه … مقدم من الشيف: شوشو عرابي

جاتو فريرو روشيه من أنواع الحلويات المفضلة لكثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وغني بالشيكولاتة والبندق وهنا طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل.

مكونات الاسبونج:

5 بيضة
فانيليا
500 جرام دقيق سبونج شيكولاتة
ملعقة صغيرة محسن جيل
1/2كوب ماء

للموس:

كوب كريم شانتيه
كوب لبن بارد
4 ملعقة كبيرة نوتيلا
4 ملعقة كبيرة جيلاتين
4 ملعقة كبيرة ماء

التوبينج:

3/4 كوب نوتيلا
1/4 كوب زيت
1/4 كوب بندق مجروش

طريقة التحضير:

1-الكيك: تخفق مكونات الكيك لمدة 5 دقائق حتى يصبح خليط كريمي ثم يضاف الخليط في صاج مقاس 30 ×40 ويساوى جيدا

2- يدخل الصاج فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 20 دقيقة ثم يترك ليهدا تماما

3-الموس: يخفق الكريم شانتيه مع اللبن جيدا حتى يصبح قوام كريمي ثم تضاف النوتيلا مع الاستمرار في الخفق ثم يذاب الجيلاتين في الماء يضاف للخليط ويقلب

4- يحضر قالب مربع ويضاف اليه طبقة من الكيك ويسقى بخليط نوتيلا وماء ثم تضاف طبقة من الموس وتدخل الثلاجة لمدة 3 ساعات

5- تخلط مكونات التوبيج وتضاف للكيك ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة أخرى

6- يقسم الكيك بطرانش كبير ويقطع بحجم قطعة الجاتوه ثم يزين بالفريرو روشه ويقدم