حساء القمح والحمص … مقدمة من: مطبخ عالم النجوم

حساء القمح والحمص من الأصناف التركية اللذيذة والتي يفضلها الكثيرون لما لها من فوائد لأحتوائها علي القمح والحمص الملئ بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم وهنا طريقة سهلة لتحضيرها .

المكونات:

كوب زبادي
2 ملعقة دقيق
صفار بيضة
كوب حمص مسلوق
1/2 كوب قمح
5 كوب ماء
ملح
زبدة
نعناع للتزيين

طريقة التحضير:

1- يحضر قدر ويضاف إليه الزبادي والدقيق وصفار البيض وكوب ماء ويقلب المكونات جيدا بالمضرب اليدوي.

2- يضاف باقي كمية الماء مع الأستمرار في التقليب حتى يصبح القوام كريمي

3- يغسل القمح جيدا وينقع في الماء لفترة ثم يصفى ويضاف ويقلب ثم يضاف الحمص مع الأستمرار في التقليب لفترة ثم تترك حتى تمام
النضج

4- يوضع الحساء في أطباق التقديم ثم يضاف إليها صوص الزبدة والنعناع للتزيين.