- خبز الكيزر … مقدم من الشيف : مها محمد
- خبز الكيزر من المخبوزات الشهيرة والتي لا غني عنها في حياتنا لعمل ألذ وأشهي الساندويتشات
- المكونات
- طريقة التحضير :
خبز الكيزر من المخبوزات الشهيرة والتي لا غني عنها في حياتنا لعمل ألذ وأشهي الساندويتشات
خبز الكيزر يعد من أهم أنواع المخبوزات والتي تستعمل بشكل كبير حيث لا غني عنها في سندوتشات المدرسة أو الرحلات أو مع وجبات العشاء والفطور لذا جئنا لكي بطريقة سهلة ومجربة
المكونات :
- 3 كوب دقيق منخول
- 3 ملعقة لبن بودرة
- بيضة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة خل
- رشة ملح
لدهن الوجه :
تخفق بيضة مع 3 ملعقة لبن وملعقة خل أو فانليا
طريقة التحضير :
1- توضع الخميرة مع السكر في 1/2 كوب من الماء الدافئ وتترك لتختمر
2- يخلط الدقيق مع لبن البودرة والملح والزبدة والزيت والخل والبيضة
3- تضاف خليط الخميرة علي الدقيق مع باقي الماء تدريجياً حتى تتماسك
4- تعجن حتي نحصل على عجينة تلتصق في اليد تلف علي شكل كرة وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها مع تغطيتها
5- يرش الكونتر بالدقيق وتلف العجينة رول ثم تقسم
6- تأخذ كل قطعة علي حدا وتفرد ثم تلم من أطرافها بحيث تشكل كرة ثم تكور بين راحتي اليد
7- ترص جميع الكور في صينية مدهونة بالقليل من المادة الدهنية
8- يدهن الوجه بخليط دهن الوجه وترش بالسمسم
9- يغطي الكيزر ليختمر مرة أخرى
10- تدخل فرن ساخن علي أعلي درجة حرارة
11- بعد خروجه من الفرن يرش بماء مذاب فيه ملعقة من السكر
فيديو لطريقة التحضير :
