طريقة تحضير صينية مكرونة بالسجق والفلفل الألوان من مطبخ عالم النجوم 

مقدمة من: سهام الحشاش

المكرونة بالسجق من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس لما لها من طعم جميل ومميز وغني بالجبنة الشهية وهنا طريقة مميزة لتحضيرها

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة مسلوقة
ميكس جبن
2 عود زعتر
زيتون أخضر
فلفل ألوان شرائح
1/2 كيلو سجق
حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات
فلفل ألوان مقطع مكعبات
فلفل حار
2 ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
فلفل أسود
ملح
2 ملعقة زيت
زبدة
ملعقة صغيرة حبهان بودرة
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن

طريقة التحضير:

1-تحضر مقلاه ويضاف إليها الزيت والزبدة ثم يضاف السجق ويشوح

2-يضاف البصل والثوم ويقلب ثم يضاف الفلفل الألوان ورشة فلفل أسود والصلصة ويقلب

3-يحضر البشاميل بوضع الزيت والزبدة في قدر على النار ثم يضاف الدقيق ويقلب ثم يضاف اللبن مع التقليب المستمر

4- يضاف الحبهان والملح والفلفل الأسود ويقلب حتى يصبح القوام متوسط ثم يضاف ميكس الجبن

5-تحضر صينية مدهونة بالزيت ويضاف إليها المكرونة والسجق وجزء من البشاميل وتقلب

6-تضاف طبقة البشاميل وباقي كمية الجبنة والفلفل الألوان والزعتر

7-تدخل الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ لون ثم تقدم.