سمبوسة الدجاج … مقدمة من الشيف : سهام الحشاش

السمبوسة من مقبلات الطعام المفضلة لكثير من الناس لما لها من طعم جميل وحشوات متعددة منها بالجبنة واللحم وهنا طريقة مميزة بحشوة مميزة لتحضيرها .

المكونات:

1/2 كيلو سمبوسة
4 ملعقة كبيرة زيتون أخضر مقطع
4 ملعقة كبيرة زيتون اسود مقطع
فلفل أخضر مقطع
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
شريحة دجاج مقطعة صغير
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقه صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة كبيرة زيت
جبن موتزاريلا
كوب زيت للقلي

طريقة التحضير:

1- تحضر مقلاة ويوضع بها الزيت ثم تضاف قطع الدجاج والثوم وتقلب جيدا .

2- يضاف الفلفل والزيتون والبهارات وتقلب جيدا وتترك لمدة 10 دقائق على النار ثم تترك لتهدأ .

3- تفرد السمبوسة ويضاف إليها
الموتزاريلا ثم الحشو وتغلق على شكل مثلث وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية .

4- تحضر مقلاة ويوضع بها الزيت ويترك ليسخن ثم توضع السمبوسة وتقلب حتى تأخذ لون ذهبي ثم تصفى وتقدم.