سمك مشوي بالخلطة … مقدم من الشيف : مها محمد

تعد الأسماك من أخف الوجبات وألذها علي الإطلاق، حيث تتمتع بالكثير من الفيتامينات والمعادن، جعلها الاختيار الأول لدى الكثيرين

المكونات :

سمك بلطي
1/2 حزمة بقدونس مقطع
1/2 حزمة كزبرة خضراء مقطعة
4 ثمرة فلفل أخضر وأحمر مقطع
2 ثمرة فلفل حار مقطع
3 ثمرة طماطم مقطعة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كمون
كزبرة جافة
شطة
ملح
فلفل أسمر
خل
عصير ليمونه

طريقة التحضير :

1- ينظف قلب السمك جيدا مع ترك القشور عليه

2- يرش بالملح والخل ومن ثم تحضر التتبيلة

3- تفرم جميع المكونات في الكبة بحيث يصبح قوامها مجروش ثم يضاف الملح

4- يحشي قلب السمك بالتتبيلة السابقة

5- يوضع في صينية ساخنة مدهونة بالزيت يدهن السمك بالقليل من الزيت ومن ثم يدخل فرن تحت الشواية

6- يقلب علي الجانب الآخر حتي ينضج ويأخذ اللون المطلوب