طريقة تحضير المعمول من مطبخ عالم النجوم
مقدم من: ساهرة الدباس
المعمول من أنواع حلويات العيد الشهية جدا والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وحشوات متميزة وهنا طريقة سهلة لتحضيره
المكونات:
كيلو دقيق
كيلو سميد
كيلو سمنة
1/2 1 كوب سكر
1/2 كوب قطر
1/4 ملعقة ملح
1/2 كوب لبن بودرة
1/2 1 كوب ماء
الحشو:
تمر
جوز
فستق حلبي
طريقة التحضير:
1-توضع السمنة في قدر ثم يضاف إليها الدقيق والسميد وتقلب حتى تتجانس المكونات
2-يدخل الخليط الثلاجة لمدة من 6:12 ساعة حتى يتشرب السميد والدقيق السمنة جيدا
3- يضاف القطر ويقلب ثم الماء وباقي المكونات وتقلب حتى تصبح عجينة متماسكة ثم تدخل الثلاجة لمدة ساعة أخرى
4-تشكل كرات وتحشى بالتمر أو الجوز أو الفستق الحلبي ثم تشكل بأشكال المعمول
5-يدخل المعمول فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة في الرف الأول تحت الشواية
6- يترك لمدة 5 دقايق حتى يأخد لون ثم يوضع في الرف الأسفل من الفرن ويترك حتى أحمرار الأطراف ثم يقدم