طريقة تحضير خبز البكاكين الفلاحي

خبز البكاكين من انواع الخبز الشهية التي تشتهر به الأماكن الريفية و يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل واللبن الرايب به يجعل طعمه لذيذ وشهي وهنا طريقة مبسطة لتحضيره في المنزل

المكونات :

كيلو دقيق
كوب سمن بلدى
3/4 كوب لبن رايب للعجن
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
1/2 ملعقة كبيرة سكر

فيديو توضيحي لطريقة تحضير خبز البكاكين الفلاحي للشيف : هالة فهمي

طريقة التحضير :

1- يخلط الدقيق مع المكونات الجافة جيدا ثم تضاف السمنة ويبس جيدا ثم يضاف اللبن الرايب بالتدريج حتى الحصول عل عجينة لينة لا تلتصق باليد

2- تغطي وتترك لترتاح ثم تقسم لكرات صغيرة ثم يوضع قليل من الدقيق على الرخامة ويفرد وتترك لترتاح قليلا

3- تدخل فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة عالية حتى ينتفخ ثم يخرج من الفرن ويغطي بقماشة نظيفة حتى يهدأ ثم يقدم