مطبخ

طريقة تحضير لسان عصفور بالكبد والقوانص من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير لسان عصفور بالكبد والقوانص من مطبخ عالم النجوم

طريقة تحضير لسان عصفور بالكبد والقوانص من مطبخ عالم النجوم
طريقة تحضير لسان عصفور بالكبد والقوانص

مقدم من: ندا السقا

لسان عصفور بالكبد والقوانص من أنواع الأكلات اللذيذة والتي يحبها كثير من الناس لما له من طعم جميل ومميز وهنا طريقة سهلة لتحضيره

المكونات:

1/2 كيلو كبد وقوانص مغسولة ومقطعة
حبة بصل كبيرة متقطعة
1/2 كيلو مكرونة لسان العصفور
مكعب مرة دجاج
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة فلفل اسود
عصير طماطم
1/2 لتر ماء
سمنة
3 فص ثوم مهروس
كمون
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة خل
ملح
حبهان
دبس رمان

طريقة التحضير:

1-توضع السمنة في قدر ويضاف إليها البصل ويشوح لمدة دقيقتين ثم يضاف لسان العصفور ويقلب حتى يأخذ لون ذهبي

2- يضاف مكعب المرقة والبابريكا والفلفل الأسود ثم عصير الطماطم ويقلب جيدا وتترك لمدة دقيقتين ثم تضاف الماء وتقلب من وقت لآخر

3-تحضر مقلاه ويضاف إليها السمنة ثم الفلفل الحار والثوم ويشوح حتى يتغير لونه

4-تضاف الكزبرة والكمون ثم الخل ثم تضاف القوانص اولا وتقلب وتترك حتى النضج ثم تضاف القلوب ثم الكبد وتشوح

5-يضاف الملح والفلفل والحبهان والكزبرة وتقلب ثم يضاف دبس الرمان وتطفئ النار

6-تضاف الكبد والقوانص إلى لسان عصفور وتقلب جيدا ثم توضع في طبق التقديم وتقدم مع شرائح الفلفل والليمون.

شاهد ايضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى