طريقة عمل البان كيك الهش.. فطور لذيذ وسريع لكل يوم

كتبت / دنيا أحمد

البان كيك من أشهى وأبسط وجبات الإفطار التي يحبها الكبار والصغار. يتميز بقوامه الهش ونكهته الخفيفة، ويمكن تحضيره خلال دقائق بمكونات متوفرة في كل مطبخ. سواء قدّمتِه مع العسل، الشوكولاتة، أو الفواكه، يظل البان كيك خيارًا مثاليًا لبدء يومك بنكهة مميزة. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير البان كيك خطوة بخطوة لنتيجة ناجحة من أول مرة.

إليك طريقة عمل البان كيك الهش واللذيذ بمكونات بسيطة وخطوات سهلة:

المكونات:

 • 1 كوب دقيق (طحين متعدد الاستخدام)

 • 1 ملعقة كبيرة سكر

 • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

 • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

 • رشة ملح

 • 1 بيضة

 • 3/4 كوب حليب (يمكن زيادته قليلاً حسب القوام)

 • 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة (زائد القليل لدهن المقلاة)

 • 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

طريقة التحضير:

 1. تحضير الخليط الجاف:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكربونات، والملح.

 2. تحضير الخليط السائل:

في وعاء آخر، اخفقي البيضة، ثم أضيفي الحليب، الزبدة المذابة، والفانيليا، وامزجي جيدًا.

 3. دمج المكونات:

اسكبي الخليط السائل على الجاف وحرّكي بلطف باستخدام ملعقة حتى يتجانس (لا تخلطي كثيرًا حتى لا يصبح العجين قاسيًا).

 4. الطهي:

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.

اسكبي مقدار ربع كوب من الخليط لكل بان كيك واتركيه حتى تظهر فقاعات على الوجه (حوالي 2-3 دقائق)، ثم اقلبيه واتركيه دقيقة أخرى حتى يتحمّر.

 5. التقديم:

قدّمي البان كيك ساخنًا مع العسل، شراب القيقب (ميبل سيروب)، الفواكه، أو الشوكولاتة حسب الرغبة.