كباب الحلة … مقدمة من الشيف : هدى نور الدين

اللحمة من الأكلات الشهية التي يحبها ويفضلها كثير من الناس لطعمها الشهي وفوائدها وإحتوائها علي البروتينات وتحضر بطرق مختلفة ومتعددة وأليكم طريقة شهية للحمة. 

المكونات :

كيلو لحم مكعبات
1/4 فلفل رومي شرائح
كيلو بصل شرائح
فلفل حار
ملعقة ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كزبرة جافة
بابريكا
حبهان مطحون
بهارات لحم
رشة سكر
ملعقة ليه مفرومة
2 ملعقة زيت
كوب ماء مغلي

فيديو طريقة التحضير :

طريقة التحضير :

1- توضع اللية في قدر علي النار وتذوب ويضاف زيت ثم مكعبات اللحم بالتدريج وتقلب حتي تأخذ لون. 

2 – يرفع اللحم من علي النار ويوضع جانبا ثم توضع البصل والملح وتقلب ثم الثوم والكزبرة ويقلب ويوضع اللحم مرة أخرى. 

3 – تقلب جيدا ثم تضاف إليها باقي البهارات ورشة السكر ماعدا الملح

4 – تغطي وتترك علي نار متوسطة ثم يضاف إليها من وقت لأخر ماء مغلي حتي تمام النضج

5 – يضاف الفلفل الرومي والحار والملح ويقلب ويغلي قليلا ثم يرفع من علي النار وتقدم